FóRMULA
Un plato a elegir de los siguientes grupos. Pan, vino y agua incluidos

LISTADO DE PLATOS


Primeros
- hojaldre con duxel de champiñones y huevo a baja temperatura.
- tortita de maiz con marisco.
- pencas rellenas de jamón con salmorejo y salsa de queso a la pardina.*
- sopa de gallina con tapioca y canelon de espinaca.*

Segundos
- sepia a la plancha con costra de arroz negr y alioli.*
- bacalao a la vizcaina con pimientos morrones asados.*
- terrina de salmón fresco con mango y endivias asadas.*
- costilla de ternera glaseada con puré de patata y yuca.*
- ciervo estofado con pipas de calabaza.*
- carne de corral y caza con chalotas y vainas.*

Postres
- brioche con platano salteado y ron.
- soa de chocolate blanco con helados de citricos.*
- infusión de frutos rojos con crêpe y crema chantilly.*


Precio
Laborables almuerzo, 16,30 €.
Noches de martes a jueves, 20,60 €.

Disponemos de pan y cerveza apta para celiacos.

* Plato indicado para celiácos
fórmula 15
· Fórmula
· Formula grandes exitos
· Formula fin de semana

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